O chef Guga Rossi traz um clássico para uma refeição leve e deliciosa! Que tal degustar?
Sopa de grão de bico
Ingredientes:
- 500 g de grão de bico
- 1 calabresa
- 1 paio
- Filé mignon suíno
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho
- 300 g mandioquinha (3 unidades)
- 1 cenoura
- 1 talo de Salsão
- 4 Folhas de louro
- 3 colheres de sopa Azeite
- Chimichurry a gosto
- 2 a 3 litros de água
- Sal a gosto (aproximadamente 1 colher de sopa)
Modo de preparo:
Coloque o grão de bico de molho (aprox. 1 hora)
Numa panela de pressão acrescente a calabresa, o paio e a cebola junto ao azeite. Em seguida, vem a carne suína e o alho, mexa bem e deixe dar uma leve dourada.
Adicione o salsão, as folhas de louro, o grão de bico e os legumes.
Sal a gosto!
Chimichurry a gosto!
Deixe cozinhar por aproximadamente por 40 minutos e bom apetite!!!
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